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2009년 백화점 업계는 특유의 고급화를 더욱 견고히 하면서 당초 예상을 뛰어넘는 실적을 거뒀다. 많은 유통 전문가들은 이 같은 백화점 실적 향상의 주요 원인으로 명품라인 확대와 함께 ‘식품관 품격 높이기’를 꼽았다.
지난해 백화점 각사의 식품매장 매출 신장률을 보면 롯데백화점 15.1%, 갤러리아백화점 14%, 현대백화점 5.8% 등으로 전년대비 성장세가 뚜렷했다. 특히 각 업체별로 유럽 구르메(gourmet) 식품매장이나 미국 프리미엄 슈퍼마켓을 롤 모델로 삼아 리뉴얼을 실시한 것이 톡톡히 효과를 봤다. 예를 들어, 신세계백화점 강남점은 지난해 리뉴얼을 실시한 9월 이후 3개월간 매출이 전년대비 19%가량 늘어났는데, 같은 기간 식품관 매출은 35%나 상승했다. 또한 롯데백화점 경우 지난해 6~8월까지 수도권 백화점 식품매장의 평균 매출 신장률이 15%대를 기록했으며, 리뉴얼 점포인 잠실점과 강남점 식품관의 매출 증가율은 각각 59.4%, 78.5%에 달했다. |
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